Duniaikan.id – Harga Ikan Tenggiri dan Beberapa Manfaatnya. Salah satu ikan yang sangat digemari oleh banyak orang adalah ikan tenggiri. Ikan ini memiliki nama Latin Scomberomorus dan hidup di lautan dalam kelompok.
Dengan hidup bergerombol, ikan tenggiri lebih mudah mendapatkan makanan dan terhindar dari serangan predator.
Kandungan gizi yang melimpah dan cita rasa lezat membuat ikan tenggiri menjadi incaran banyak orang.
Ikan tenggiri dapat diolah menjadi berbagai hidangan yang beragam. Ikan ini sering digunakan sebagai pengganti daging karena kandungan gizinya yang tinggi.
Selain itu, ikan tenggiri rendah kalori, sehingga sangat cocok untuk mereka yang ingin menurunkan berat badan. Ikan ini juga kaya protein.
Banyak nelayan yang berusaha menangkap ikan tenggiri karena harganya yang cukup mahal dan memiliki banyak peminat.
Karakteristik Ikan Tenggiri
Ikan tenggiri adalah jenis ikan yang rakus saat makan dan lebih suka hidup sendirian daripada berkelompok dengan ikan sejenisnya. Ikan ini memiliki makanan favorit, yaitu ikan kecil seperti ikan teri atau ikan haring, karena tenggiri termasuk hewan karnivora. Selain itu, tenggiri juga gemar memakan hewan kecil lain seperti udang dan cumi-cumi.
Sebagai pemburu yang ulung, tenggiri selalu memperhatikan ikan-ikan kecil yang menjadi mangsanya. Ikan-ikan kecil seperti selar, kembung, dan como biasanya hidup di perairan karang dangkal.
Ketika tenggiri mulai tumbuh besar, mereka tidak hanya tinggal di terumbu karang dangkal tempat sumber makanannya berada, tetapi juga pergi ke tengah lautan untuk memburu jenis ikan lainnya.
Secara umum, ikan tenggiri dewasa cenderung hidup sendirian saat berburu. Terkadang, mereka harus bersaing dengan ikan pelagis besar seperti marlin dan barakuda. Jadi jangan heran jika umpan yang digunakan oleh pemancing sering kali dimakan oleh tenggiri.
Jenis Jenis Ikan Tenggiri
1. Tenggiri Banci
Pasti sudah sangat akrab dengan ikan tenggiri ini. Ikan ini memiliki moncong yang panjang, bahkan panjangnya hampir sebanding dengan panjang kepalanya.
2. Tenggiri Papan
Tenggiri Papan (Scomberomorus guttatus) adalah varian ikan tenggiri yang memiliki pola warna hitam di sisi tubuhnya.
Ikan ini memiliki ukuran yang tidak terlalu besar, dengan panjang sekitar 60 – 80 cm, terutama saat hidup di perairan laut lepas.
3. Tenggiri Batang
Dari kedua jenis tersebut, ikan tenggiri yang satu ini sangat diminati banyak orang. Biasanya ikan ini digunakan sebagai bahan campuran dalam pembuatan pempek, kerupuk, dan berbagai hidangan lainnya.
Ikan tenggiri batang memiliki tubuh yang besar dan ideal. Sisi tubuhnya memiliki garis vertikal berwarna gelap. Panjang tubuh ikan ini dapat mencapai 200 cm.
Olahan Ikan Tenggiri dan Harganya
1. Ikan Tenggiri Giling
Ikan tenggiri yang telah digiling adalah pilihan terbaik bagi ibu rumah tangga yang ingin membuat berbagai olahan masakan seperti bakso, siomay, pempek, dan lainnya.
Pengolahan ikan tenggiri yang digiling melibatkan pemisahan kepala, tulang, dan kulitnya. Dengan berbagai proses pengolahan ini, harga ikan tenggiri giling menjadi lebih tinggi.
Meskipun lebih mahal, ini merupakan pilihan praktis bagi mereka yang ingin menghemat waktu atau tidak ingin repot. Harga ikan tenggiri giling biasanya berkisar sekitar Rp 110.000 per kilogram.
2. Ikan Tenggiri Fillet
Olahan ikan tenggiri dalam bentuk fillet juga sangat diminati karena dijual dalam keadaan bersih dan telah dibuang kotoran serta tulangnya.
Banyak orang memilih membeli ikan tenggiri dalam bentuk fillet karena sangat praktis dan dapat disimpan di dalam freezer jika belum digunakan segera.
Harga ikan tenggiri fillet tidak terlalu berbeda dengan ikan tenggiri yang digiling, biasanya dijual dengan harga sekitar Rp 95.000 per kilogram.
3. Harga Ikan Tenggiri di Supermarket
Untuk mendapatkan daging ikan tenggiri, kalian tidak perlu kesulitan karena banyak ikan tenggiri yang dijual di supermarket seperti Carrefour dan Transmart.
Namun, harga ikan tenggiri di supermarket sedikit lebih mahal dibandingkan dengan harga di pasar tradisional, karena di supermarket kualitas dan keaslian ikan tersebut terjamin.
Di supermarket, harga ikan tenggiri ini biasanya dijual sekitar Rp 120.000 per kilogramnya. Apakah kalian tertarik untuk membelinya di supermarket?
4. Harga Ikan Tenggiri Pasar Tradisional
Saat ini, minat terhadap pasar tradisional semakin berkurang seiring dengan banyaknya pasar modern yang menawarkan berbagai kemudahan.
Namun, masih banyak orang yang memilih untuk berbelanja di pasar tradisional karena alasan harganya yang jauh lebih terjangkau dibandingkan dengan harga di supermarket.
Di pasar tradisional, harga ikan tenggiri biasanya berkisar antara Rp 70.000 – Rp 80.000 per kilogramnya, bahkan bisa lebih murah jika pasokan ikan sedang melimpah.
Daftar Harga Ikan Tenggiri per Kg Lengkap
| Olahan Ikan Tenggiri | Harga |
|---|---|
| Harga Ikan Tenggiri Segar | Rp80.000 |
| Harga Ikan Tenggiri Giling | Rp110.000 |
| Harga Ikan Tenggiri Fillet | Rp95.000 |
| Harga Ikan Tenggiri di Carrefour | Rp120.000 |
| Harga Ikan Tenggiri di Pasar Tradisional | Rp75.000 |
Sumber : Berbagai Toko Online dan Sumber Terpercaya lainnya.
Manfaat Tenggiri
Kandungan gizi dalam ikan tenggiri hampir sebanding dengan ikan tuna dan salmon, termasuk kandungan omega 3 dan vitamin B12. Komposisi nutrisi tersebut sangat bermanfaat untuk kesehatan, terutama bagi ibu hamil.
Berikut adalah beberapa manfaat konsumsi tenggiri:
1. Menurunkan Kadar Kolesterol Jahat
Tingginya kadar kolesterol merupakan risiko kesehatan yang sering dialami oleh orang-orang yang mengonsumsi daging secara berlebihan dan tidak mengimbanginya dengan olahraga dan gaya hidup sehat.
Untuk menghindari kolesterol jahat, disarankan untuk beralih ke konsumsi ikan, seperti tenggiri. Ikan laut yang berasal dari perairan asin dipercaya dapat membantu mengurangi kadar kolesterol jahat dalam tubuh.
2. Meningkatkan Kecerdasan
Ikan tenggiri mengandung gizi yang sangat baik untuk kesehatan ibu hamil dan perkembangan janin. Selain itu, mengonsumsi tenggiri secara rutin juga dapat meningkatkan kemampuan kognitif anak. Manfaat tersebut diperoleh berkat kandungan omega 3 yang tinggi dalam ikan tenggiri.
3. Menjaga Kesehatan Mata
Mungkin sebagian besar dari kita mengetahui bahwa sumber vitamin A biasanya berasal dari sayuran dan buah-buahan. Namun, pada kenyataannya, tenggiri juga mengandung vitamin A yang sangat penting untuk menjaga kesehatan mata.
4. Mampu Menghilangkan Ketombe
Tidak hanya dapat dikonsumsi sebagai makanan, tenggiri juga dapat dimanfaatkan untuk mengatasi masalah ketombe. Caranya adalah dengan menghaluskan daging tenggiri, kemudian mencampurnya dengan lidah buaya, dan aduk hingga merata. Gunakan campuran tersebut dengan mengoleskannya secara merata pada kulit kepala, biarkan selama 30 menit, lalu bersihkan.
5. Kaya Vitamin
Selain mengandung vitamin A, ikan tenggiri juga mengandung nutrisi lainnya seperti vitamin C, vitamin B1, dan protein hewani yang sangat bermanfaat bagi kesehatan tubuh.
Cara Membersihkan Ikan Tenggiri
Sebelum mengolah ikan tenggiri, langkah-langkah membersihkannya adalah sebagai berikut:
- Pertama, bersihkan sisiknya dengan meletakkan pisau di pangkal ekor.
- Kemudian, parut pisau perlahan dari kepala hingga ekor agar sisik-sisik dapat terkelupas.
- Setelah sisiknya bersih, kerat bagian bawah leher ikan dan buang semua kotoran di dalam perutnya.
- Selanjutnya, bersihkan ikan dengan air yang mengalir. Gosoklah seluruh tubuhnya agar benar-benar bersih.
- Sekarang ikan tenggiri sudah bersih dan siap untuk diolah menjadi berbagai hidangan lezat.
Catatan: Pastikan untuk menjaga kebersihan dan higienitas saat membersihkan ikan tenggiri agar makanan yang dihasilkan menjadi aman dan sehat untuk dikonsumsi.
Cara Menyimpan Ikan Tenggiri Agar Tetap Segar
Setelah membeli ikan tenggiri, biasanya langsung digunakan untuk membuat berbagai olahan makanan. Namun, terkadang masih ada sisa ikan dan kita bingung ingin mengolahnya menjadi apa lagi.
Sisa ikan tersebut bisa disimpan untuk digunakan di lain waktu. Namun, penting untuk mengetahui cara menyimpan ikan tenggiri dengan baik.
Sebaiknya, tempatkan ikan dalam suhu ruangan yang dingin agar tetap segar dan tidak cepat busuk. Pilihan terbaik adalah menyimpannya di dalam kulkas agar bisa bertahan lebih lama sebelum diolah kembali menjadi hidangan yang baru.
Baca Juga :
- Jenis Ikan Laut Yang Banyak Dikonsumsi Masyarakat Indonesia
- Harga Ikan Salmon Per Kilogram Terbaru dan Lengkap
- Harga Ikan Toman: Ciri dan Jenisnya Paling Lengkap
- Harga Ikan Kerapu: Ciri, Habitat dan Jenisnya Lengkap
Penutup
Secara keseluruhan, harga ikan tenggiri menjadi salah satu indikator yang cukup penting dalam memahami dinamika pasar perikanan di Indonesia. Harga ini tentu sangat dipengaruhi oleh berbagai faktor seperti musim, kualitas ikan, serta ketersediaan pasokan.
Memahami faktor-faktor ini tentu dapat membantu kita dalam menavigasi perubahan harga yang mungkin terjadi, serta menyiapkan strategi yang tepat dalam menjalankan bisnis perikanan.
Namun, yang terpenting adalah kita harus selalu ingat bahwa di balik angka-angka harga ikan tenggiri, ada perjuangan keras nelayan kita yang berjuang melawan gelombang dan cuaca buruk untuk menghidupi keluarganya dan memasok protein bagi kita semua.
Mari kita hargai kerja keras mereka dengan membayar harga yang pantas dan membantu mempertahankan keberlanjutan sumber daya perikanan kita.
Untuk itu, edukasi konsumen terhadap nilai dan pentingnya keberlanjutan perikanan sangatlah penting. Dengan memilih ikan yang bersumber dari perikanan yang bertanggung jawab, kita juga berkontribusi dalam menjaga keberlanjutan industri perikanan dan kelautan Indonesia. Karena harga ikan tenggiri bukan hanya soal angka, namun juga soal keberlanjutan dan masa depan kita bersama.
Demikianlah artikel duniaikan.id yang membahas tentang Harga Ikan Tenggiri dan Beberapa Manfaatnya. Semoga artikel kami dapat bermanfaat dan terimakasih telah membaca artikel kami.
